Калорийная пища может нарушить работу мозга
Опубликовано - Октябрь 14, 2008
Раздел - Фитнес и женщина
Избыточное количество калорий может привести некоторые области мозга в неисправное состояние, даже если человек при этом не набирает лишний вес.
Американские учёные установили, что чрезмерно калорийная пища может вызвать активизацию молекулы под названием iKKbeta/NK-kappaB, которая приводит к воспалению в других тканях. Эта молекула обычно пассивна в мозге и, как предполагают, являлась важной для врождённого иммунитета и защиты организма от патогенных вирусов. Но в сегодняшних условиях плохой экологии активация молекулы нарушает нормальную работу организма, включая сопротивление двух главных метаболических гормонов – инсулина и лептина, поясняют неврологи.
Лабораторные тесты Университета Висконсина-Мэдисона указали на связь переедания и развития подстрекательных ответов в периферийных метаболических тканях типа мускулов и печени, таким образом приводя к различным метаболическим дефектам, лежащим в основе многих заболеваний.
Кроме того исследователи обнаружили, что продукты с высоким содержанием жиров удваивали деятельность определенных участков мозга, повреждая гиппокамп, нейронную коммуникацию и ухудшая основные функции центральной нервной системы. Медики полагают, что блокирование найденной мозговой тропы позволит разработать терапию против ожирения.
