Несколько вопросов о соке
Одним из самых популярных заблуждений о пользе сока является то, что он может и должен быть включен в качестве здоровой альтернативы воде. Однако употребление сока может на самом деле послужить крушением ваших успехов в деле поддержания живота плоским. В самом деле, большинство напитков, кроме воды, может привести к увеличению живота, увеличение веса, задержке воды в организме, или даже к обезвоживанию, как бы нелогично это не кажется. Так что употребление чистой воды является лучшим выбором для быстрой потери веса.
Для получения дополнительной информации о том, почему сок не является здоровой альтернативой воде, мы приводим наиболее часто задаваемые вопросы по этой теме.
Вопрос: Является ли сок здоровой альтернативой питьевой воде?
Ответ: Хотя сок и может показаться просто жидкостью из фруктов или овощей, но он относится к типу обработанных пищевых продуктов. И ,как и все пищевые продукты, сок содержит добавки, консерванты и наполнители, особенно сахар – что может быть вредно для вашего тела и стать пагубным для вашей диеты. Если у вас возникли проблемы со снижением веса и вы пьете много сока, попробуйте устраненить его из своего рациона и посмотреть, не будет ли решена проблема. Поскольку сок обычно содержит большое количество сахара и калорий, то он может послужить скрытым источником избыточного веса для большинства желающих похудеть. Читать полностью >>>
Углеводы и их использование организмом
Углеводы состоят из углерода, водорода и кислорода. В продуктах питания они представлены в форме крахмала и молекул сахара, которые наличествуют либо в чистом виде — это моносахариды, либо в виде большого количества соединенных в длинную цепь моносахаридов – это полисахариды.
Простые сахара (сладости, напитки, содержащие сахар и продукты из пшеничной муки) идут сразу в кровь и заставляют экстремально подниматься сахар в крови. Если эту энергию сразу не израсходовать
(например, пробежать стометровку на время), сахар в крови должен быть нормализован. Для этого поджелудочная железа вырабатывает инсулин, с помощью которого излишний сахар превращается в жир и немедленно откладывается про запас. Насыщающая способность сахара как такового очень мала, поэтому он, скорее, увеличивает чувство голода, и человек автоматически ест больше. Поскольку чистый сахар моментально откладывается в жир, то его можно использовать снова только через жировой обмен. Полисахариды, к примеру, продукты из цельного зерна и овощи, перевариваются дольше потому, что не переходят сразу в кровь. Они способны равномерно удовлетворять потребность организма в энергии в течение длительного времени. Эти продукты питания насыщают, уровень сахара в крови остается стабильным, а организм получает необходимую ему энергию.
Одно сравнение: Если вы в обед выпиваете 0,5 л кока-колы, а после обеда 1 час играете в теннис, энергия (то есть калории) уже давным-давно перешла в жировые клетки и, несмотря на дополнительную физическую активность, не может уже быть использована. А вот если вы выпили 0,5 л минеральной воды, смешанной с фруктовым соком, то калории этих углеводов в виде готовой к использованию энергии находятся в запасах гликогена и в процессе спортивных занятий могут быть сожжены.
“Плохие” и “хорошие” углеводы
Углеводы являются приоритетными источниками энергии для организма. Поэтому они должны составлять и наибольшую – около 60% – часть вашего питания.
В действительности же потребление углеводов составляет в среднем около 40%. Разница, к сожалению, часто компенсируется жирами. А ведь богатые углеводами продукты являются незаменимыми поставщиками витаминов, минеральных и балластных веществ. Это наиболее пригодный источник Читать полностью >>>
О свойствах незаменимых аминокислот
Гистидин обнаружен в 1896 г., синтезирован в 1911 г. При дефиците гистидина снижается образование гемоглобина в костном мозге. Участвует гистидин и в условно-рефлекторной деятельности организма. Из гистидина в организме образуется гистамин – один из медиаторов нервной системы, передающий нервный импульс.
Тирозин впервые получен в 1846 г. Служит предшественником гормона щитовидной железы, тирамина, фенола и других соединений.
Цистин выделен впервые в 1810 г., строение установлено в 1903г. Участвует в обмене метионина, Читать полностью >>>
Строение, свойства и функции белков
Основным строительным материалом для организма служат белки, составляющие 15- 20% массы тела. В природе существует примерно огромное количество различных белков. В организме человека насчитывается около пяти миллионов разнообразных белков. Именно из белков в основном построены клетки – протоплазма, органоиды, мембраны, а также межклеточное вещество. Молекулы белка, имея различное строение, выполняют в организме многочисленные и самые разнообразные функции.
